重庆磁器口麻花,重庆特产磁器口麻花
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千年古镇,重庆缩影。

重庆特产磁器口麻花 特色小吃 天下美食。

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瓷器口麻花指重庆市瓷器口所产麻花。瓷器口麻花有四个品种:甜、椒盐、麻辣、蜂蜜。

重庆市古镇磁器口, 是不可多得、古色古香的传统文化历史街区,是人文荟萃、风景优美、独有“一江两溪三山四街”地貌的旅游胜地,是交通便利、休闲娱乐、重温老重庆旧梦的好去处。

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古镇磁器口,从老人们的叙谈中得知,古镇昔有“三多”:庙宇多、名人足迹多、茶馆多。

简介

但是我想说的是还有一多 —— 麻花多!

瓷器口麻花指重庆市瓷器口所产 麻花。瓷器口麻花有四个品种:甜、椒盐、麻辣、蜂蜜。作甜味,香甜可口,入口即化,老少皆宜;椒盐麻花,口味纯正,酥脆化渣;麻辣麻花,重庆口味,集甜、麻、辣于一体,回味无穷;新产品蜂蜜麻花,口味纯正,含有丰富的 矿物质元素。

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风味特点

麻花是磁器口品牌小吃,进去里面一条街都是卖麻花的,一共有30几家之多!

清朝末年,古镇陈麻花凭借其独特的口味从此在巴渝大地流传开来;因其选料上乘,采用全手工制作,具有香、酥、脆、爽,久放不棉等特点。

但是正宗的麻花就要认准陈昌银陈麻花哦!

麻花是瓷器口的品牌小吃,到瓷器口随便走一圈,就可看到30多家卖麻花的小店。其中打着“陈麻花”招牌的就有12家。这些麻花店的生意个个都火爆,家家都要排队才买得到。所以游客到磁器口去都会品尝一下重庆的 特产古镇麻花。还有一个夏麻花,也是祖传的老手艺了,据说夏麻花的创始人是最早在瓷器口卖麻花成名的。

陈昌银麻花俗称陈麻花,味道酥软,口味独特,如今几乎成为了重庆磁器口古镇的代名词,也成了重庆特色小吃的典范代表,成为了重庆的一张名片。先后获得了“中华名小吃”、“重庆市名优特产”、“重庆名点”等称号。

补充:麻花店有很多,但是只有一家“陈麻花”需要排队才能买的到,其他的是不用排队的。卖的最好的那家是陈建平,而超市里面的都是陈昌银麻花。

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陈麻花采取的是传统的手工艺技术,每一个环节都不放松,每一个步骤都是纯手工艺操作,它是采用天然优质面粉,芝麻,冰糖,花生油,核桃油,鸡蛋,糯米等作配料。

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瓷器口麻花有四个品种:甜、椒盐、麻辣、蜂蜜。甜味麻花,香甜可口,入口即化,老少皆宜;椒盐麻花,口味纯正,酥脆化渣;麻辣麻花,重庆口味,集甜、麻、辣于一体,回味无穷;蜂蜜麻花,口味纯正,含有丰富的矿物质元素。

其形状分为大小两种,可根据顾客喜好购买。深受广大市民和游客的喜爱,并且成为了馈赠亲友的佳品 !

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说到麻花的话大家印象较深刻的应该还有天津麻花吧!

天津麻花是一道色香味俱全的传统名点。早在一百多年以前,在天津卫海河西侧,繁华喧闹的小白楼南端,有一条名为十八街的巷子,有一个叫刘老八的人一个这个巷子里开了一家小小的麻花铺,字号唤作"桂发祥"。

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"桂发祥"麻花是刘老八经过反复探索进行创新,在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅,使炸出的麻花酥软香甜与众不同,创造出的什锦夹馅大麻花。为了使麻花与众不同,增强口感味道,把放置时间延长。取材也是十分精细,如用杭州西湖桂花加工而成的精品咸桂花、岭甫种植甘蔗制成的冰糖、精制小麦粉等等,制作成不仅存放良久不艮,而且香气四溢,味道香脆可口,满口生津。

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最著名的桂发祥,是桂发祥麻花集团总公司,是天津三绝食品之一;接下来便是河北区王记剪子股麻花,因其麻花形状像一把剪子而得名;还有河东区十香斋的蛋奶小麻花,酥、香、脆、甜小巧玲珑,富有营养,以及新崛起的各种麻花等等。

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两地麻花各有千秋,大家出游这两地的时候,根据个人喜好选择哦!

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